Touraine Primeur : un jeune premier plein de qualités !

Touraine Primeur 2016 Touraine Primeur : un jeune premier plein de qualités ! © Interloire

Publié le 05/11/2016

Ayant bénéficié d'une année chaude, le Touraine Primeur 2016 sera à déguster à compter de jeudi 17 novembre. Les premiers jus révèlent des équilibres de maturités avec beaucoup de sucre et des baies qui ont beaucoup de goût

Le Touraine primeur : un jeune plein de qualités !

Une trentaine de domaines, répartis entre Touraine et Loir-et-Cher, produisent environ 200 000 bouteilles de Touraine Primeur. Comme le Beaujolais Nouveau, le Touraine Primeur est le premier vin de l'année. Il donne ainsi de premiers indices sur le style du millésime à venir. ! 

Ce vin nouveau dispose d'une AOC depuis 1979 et provient d’un cépage unique : le Gamay, cépage exigeant à conduire et qui demande au vigneron une bonne maîtrise technique. Contrairement à ce que l'on peut penser parfois, le Touraine Primeur est un vin issu d'un savoir-faire artisanal et complexe. En deux mois, il faut vendanger, vinifier (4 jours environ, via une macération carbonique, invention de Michel Flanzy, l'un des pionniers de l’œnologie moderne : une première fermentation est provoquée pour saturer en CO² l'ensemble de la cuve ; la vendange ajoutée ensuite sera ainsi protégée de l'oxygène), mettre en bouteille… bref, un condensé de toutes les étapes du vin réalisé en un temps record ! Aller vite, mais « aller bien » aussi, puisque il est désormais exigé une récolte 100% à la main.  

Domaine de la Gabillière - Lycée Viticole d'Amboise
Le domaine de la Gabillière

Où déguster le Touraine Primeur 2016 ?

Réunissant 10 spécialistes (sommeliers, oenologues et acheteurs), un concours a défini les meilleures cuvées, identifiables par un un macaron. Voici les médaillés de 2016 :

Si bien sûr vous pouvez déguster et acheter ces cuvées de Touraine Primeur directement auprès des domaines concernés, vous pourrez également faire vos emplettes lors des événements ci-dessous : 

  • Jeudi 17 et vendredi 18 novembre : animations et dégustations dans les Halles centrales de Tours
  • Vendredi 18 novembre à Amboise, à partir de 14h : nombreuses animations en centre ville (portes ouvertes du VinOpôle, visites découverte "entre vigne et patrimoine", visite de l'Huilerie Deballon-Bonnet, dégustations et village gastronomique jusqu'à 23h au pied du château Royal d'Amboise...)
  • Samedi 19 et dimanche 20 novembre : animations et dégustations dans la ville de Montrichard (stands de vignerons et d'artisans, corrida pédestre, randonnée, embrasement du donjon à 19h le samedi, défilé de chars le dimanche...)

Vos vacances en Touraine, Val de Loire.

Retrouvez toutes les informations touristiques sur le site de l'Agence départementale du Tourisme de Touraine : hébergementschâteaux de la Loirela Loire à Vélola route des vins...

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