Christiane Mason, propriétaire de la pâtisserie Bigot à Amboise. L’enseigne, fondée en 1913, est un incontournable pour les gourmands !

Un lieu :  

Le matin, assez tôt, lorsque j’arrive sur la rive droite : la Loire est habillée de brume, la ville se dessine… la silhouette des monuments avec le soleil qui se lève en fond de décor… c’est magique ! Je m’arrête souvent pour admirer. Je ne m’en lasse pas, prenant chaque instant de ce spectacle comme un cadeau.

Un visage/une rencontre :  

Des rencontres… Il y en a tant à Amboise et au magasin ! Nous avons la chance de faire le tour du monde dans la journée avec nos clients. Chaque rencontre est porteuse d’émotions, car je suis très sensible au fait que des touristes fassent tant de kilomètres pour venir découvrir notre région. Je plane littéralement lorsque des clients venus de tous les pays nous disent la chance qui est la nôtre de vivre dans une adorable ville et dans une région superbe ! Et puis il y a les yeux des gourmands devant la vitrine : tout le bonheur de l’enfance… 

Un moment inoubliable : 

Difficile de faire un choix, mais le soir du 4 juillet 1976 au moment du final de la première représentation du spectacle Renaissance « A la cour du Roy François » au château d’Amboise… nous l’avions monté avec une centaine d’amis. Nous avions dû fermer les portes tant il y avait de spectateurs. Que d’émotions dans l’air ce soir là ! Les vieilles pierres ont vraiment une âme ! 

Une belle surprise :   

La dédicace de ma grand-mère sur le livre d’or : «  Puisque tout recommence toujours… ce que nous avons fait sera une source d’ardeur nouvelle. »

Une saveur : 

Une odeur plutôt… celle du pain qui sortait du four de mon grand-père. Et toutes les saveurs que mon heureux métier nous offre !

Une photo à faire :  

La chapelle du château qui reçoit les derniers rayons du soleil qui se couche sur la Loire. Des instants magiques d’automne qui caressent les vieilles pierres… Dommage, mais je ne suis pas très douée (ni équipée) pour fixer sur la pellicule ces précieux instants.

« LA PATISSERIE BIGOT »

Le bonheur des fêtes de fin d’année, c’est aussi bien sûr le plaisir fondant des bons chocolats ! En Touraine, il est une adresse que les amateurs de douceurs et de cacao ne manquent pas depuis près d’un siècle : celle de la maison Bigot, à Amboise. Fondée en 1913, l’enseigne compte parmi les plus réputées de la ville. Située au pied du château royal, la vitrine sonne bon la gourmandise… Aux côtés des pâtisseries, la gamme des chocolats ne demande qu’à nous faire fondre : « Amboisines », muscadines, truffes Pouchkine (vodka oblige), « Léonard de Vinci » (un proche voisin, puisque le Clos Lucé n’est qu’à quelques centaines de mètres), ou « Paola » (du nom de la fille de la propriétaire)… tout est réalisé sur place dans les ateliers. Miam !          

PRATIQUE

« La Pâtisserie Bigot »

Place du château   

37400 – Amboise  

Tél : 02 47 57 04 46