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Ma Touraine… Henri Clément, caviste militant !

Henri Clément, caviste militant !

Un premier souvenir

Les premiers diners de vendanges, du côté d’Azay-le-Rideau. Une ambiance conviviale avec beaucoup de monde (et de bouteilles de bon vin) autour d’une table.

Une rencontre/ un visage

Le vigneron François Chidaine, l’un des grands de l’AOC montlouis-sur-loire. Un visage inoubliable, car voilà un homme de convictions et de passion, pour qui la parole donnée est chose importante.

Un Lieu

Le restaurant « Le Bout du Monde », à Berthenay… C’est un lieu idéal pour se perdre de plaisir dans une cuisine intimement liée aux meilleurs produits du terroir et découvrir l’une des plus belles cartes de vins de la région.

Un moment Inoubliable

En tant que jeune entrepreneur, je dirai l’ouverture de ma boutique de vin ! Et tous ces vignerons qui nous ont fait, et nous font confiance.

Une belle surprise

Encore une belle table ! Le restaurant « Casse Cailloux » près du boulevard Béranger à Tours ! Surprise, car on découvre cette perle presque par hasard, dans le quartier des Prébendes.