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Laurent Meudic, créateur de la « Balade Gourmande » à Tours
Laurent Meudic, créateur de la « Balade Gourmande » à Tours
Un premier souvenir
Je dirais une vue sur la Loire. Bizarrement, pas celle datant de mon enfance, mais celle que j’ai « redécouverte » après 10 années passées loin de la Touraine. Et c’est assurément de cette image qu’a jailli l’idée de « La Balade Gourmande ».
Un lieu
La très attachante place du Grand Marché, située au carrefour des hauts lieux de la gastronomie, du tourisme et de la fête, où tous les styles s’y croisent et s’y mêlent, loin des larges avenues formatées.
Un visage/une rencontre
Celle avec les bénévoles de l’association « Slow Food » de Tours, au moment même où je préparais l’ouverture de l’épicerie. Echanger avec des personnes de tous horizons et de tous âges, qui partagent les mêmes convictions autour de notre nourriture, c’est toujours très enrichissant.
Un moment inoubliable
Un bivouac sur l’une des îles sauvages de la Loire, avec une veillée autour du feu, agrémentée d’un petit gueuleton évidemment… Juste hors du temps !
Une belle surprise
Une balade à pied dans un village très attachant, très représentatif du nord de la Touraine et injustement méconnu : Saint-Paterne-Racan.
Une saveur
J’aime la Touraine là où on ne l’attend pas. Je pense donc à une confiture de lait de chèvre que m’ont fait découvrir Claire et Sébastien, un couple d’éleveurs du Sud de la Touraine. Du plaisir simple et original en pot !
Une photo à faire
Vous ne serez pas surpris que je choisisse la Loire, particulièrement au levé du soleil de fin d’été, quand les premiers oiseaux transpercent les brumes matinales… Un instant envoûtant !
« LA BALADE GOURMANDE »
Située au cœur du Vieux-Tours, la boutique est, sans conteste, l’une des meilleures adresses pour trouver des produits locaux, tant pour la qualité que pour l’originalité. Son propriétaire, Laurent Meudic parle avec un enthousiasme contagieux de ses (nombreuses) trouvailles : liqueur « Fraise Or », praslines de Montargis, huiles Vigean, terrines de poissons de Loire, Cotignac d’Orléans, cola de Loëre, huile de noix de Touraine, Sablés de Nançay (Berry) ainsi qu’un excellent choix de vins naturels de Touraine… Sans oublier thés, chocolats Bonnat et autres cafés rarissimes. Miam !
PRATIQUE
« La Balade Gourmande »
26, Place du Grand Marché
37000 – Tours
Tél : 02 47 75 11 65
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