Remonter le temps au cœur des Caves Ambacia
2008, 1990, 1971… derrière ces dates, les œnophiles reconnaîtront de beaux millésimes en Val de Loire. De leur côté, les amateurs d’Histoire laisseront ressurgir le souvenir de grands événements ayant marqué ces années. Quant aux Caves Ambacia elles ont décidé… de satisfaire les uns comme les autres !
Amboise et ses pépites
Les douches sonores des Caves Ambacia
Décidément, la ville d’Amboise regorge de belles surprises. 3 magnifiques châteaux (Château royal d’Amboise, Château du Clos Lucé, Château Gaillard), un bel aquarium, le conservatoire de la confiserie, La Loire à vélo, le GR3, les canoës sur la grève… oui, résolument, l’offre touristique est pléthorique, d’autant qu’il convient d’y ajouter les fameuses Caves Ambacia.
C’est en 1874 que parallèlement à son activité de tonnellerie, la famille Duhard se lance dans le négoce du vin, puis concomitamment, démarre sa collection de vieux millésimes, devenue en ce début de XXIème siècle un atout touristique très prisé.
En 2021, c’est une nouvelle page de l’histoire qui s’est tournée, avec un changement de nom (les « Caves Duhard » laissant place aux « Caves Ambacia ») et la création du bistrot l’Oppidum, qui complète le parcours de visite scénarisé à l’intérieur des caves. Indubitablement, vous tenez là une offre oenotouristique de grande qualité !
L'oppidum : bistrot chic avec vue sur Loire !
Dégustation en terrasse
L’odyssée des millésimes au cœur des caves Ambacia
La visite des caves démarre par un parcours sensoriel. Les bruits du vignoble, les arômes à reconnaître… bref, on s’immerge dans l’univers du vin. Puis vient le temps de confronter les vins millésimés à leur époque. En trempant ses lèvres dans un vin de 1989, c’est dans l’histoire de la chute du mur de Berlin que l’on replonge. 20 ans plus tôt, Neil Armstrong avait marché sur la lune, alors qu’un joli millésime se préparait sur le territoire de Vouvray.
Odyssée souterraine
Un parcours multimédia
Dégustation de vieux millésimes
Comme il se doit, la visite est ponctuée par une dégustation commentée de 3 vins, dont 1 vieux millésime. On prend le temps de jauger la robe, le premier nez, le deuxième, la mise en bouche. On aura aussi une pensée pour les événements survenus au moment où les raisins se gorgeaient de soleil. Sous doute se gorgeaient-ils aussi un peu d’histoire…
Pratique
Les Caves Ambacia – L’Odyssée des Millésimes
56 rue du rocher des violettes, 37 400 Amboise
02 47 57 20 77