Les portes ouvertes des caves avant Noël
Alors que les fêtes de fin d’année approchent, il est plus que temps de penser aux vins que vous allez sélectionner pour des repas aussi festifs qu’élaborés. En cuisine, les chefs d’un jour ou de toujours se décarcassent pour proposer des plats tous plus savoureux les uns que les autres. Il faut que les bouteilles soient à la hauteur !
En Touraine, parallèlement à Noël au pays des châteaux, plusieurs domaines organisent leurs portes ouvertes en décembre. Vous avez ainsi l’occasion de déguster et de bien choisir les cuvées qui vous conviennent, mais aussi de ramener quelques cadeaux tout trouvés !
Portes ouvertes en Touraine : les caves qui vous accueillent en 2024
7 et 8 décembre 2024 :
- le domaine Bourillon Dorléans, à Rochecorbon (AOC vouvray). Ces 2 jours sont l’occasion de déguster l’ensemble des cuvées de la maison, avec un buffet de bienvenue et une exposition de tableaux et sculptures. Sur réservation, déjeuner dans les superbes caveaux troglodytes.
- cave ouverte et marché de Noël au château de Valmer, à Chançay (AOC vouvray). Visite des caves troglodytiques du XVIème siècle et les chais habituellement fermés au public avec le propriétaire Jean de Saint Venant ; balade libre dans les jardins. Les amoureux du terroir et de l’artisanat pourront découvrir et déguster les produits des artisans et producteurs locaux d’un Marché de Noël.
- le domaine de la Noblaie, à Ligré (AOC chinon). Les portes ouvertes vous donneront l’occasion de déguster les vins bios de différents millésimes, et de visiter le chai par gravité de Jérôme et Elodie Billard. Au programme également : restauration sur place à toute heure de la journée, marché gourmande et diverses animations.
Jérôme Billard - La Noblaie
Le château de Valmer
14 et 15 décembre 2024 : le domaine Dutertre, à Limeray (AOC touraine-amboise).
Les portes ouvertes de Noël en 2023
2 et 3 décembre 2023 :
- le domaine Vincent Carême, à Vernou-sur-Brenne (AOC vouvray). Découverte des nouveaux millésimes, de vins Sud Africains + présence d’autres vignerons, d’artisans…
- le domaine de la Grange, à Bléré (AOC touraine et touraine chenonceaux). De 10h à 19h, Bruno Curassier vous fera déguster les vins du domaine accompagnés de produits du terroir. Plusieurs créateurs locaux seront présents sur place.
- le domaine de la Noblaie, à Ligré (AOC chinon). Les portes ouvertes du domaine vous donneront l’occasion de déguster leurs vins bios (millésime 2022, 2021 et des millésimes plus anciens) et de visiter le chai par gravité de Jérôme et Elodie Billard. Au programme également : restauration sur place à toute heure de la journée, marché de producteurs, expo sur le thème des vendanges, et visite sur réservation d’une truffière.
- le domaine de la Commanderie, à Panzoult (AOC chinon), où avec pas mal de millésimes au compteur, Philippe Pain vous accueille avec ses filles Clothilde & Honorine en toute convivialité avec différentes animations (bar à huitres et crevettes, décorations de Rose Le Gac, produits locaux, repas du vigneron sur réservation) entrecoupées, cela va sans dire, de la présentation de ses dernières cuvées.
- le château du Petit Thouars, à Saint-Germain-sur-Vienne (AOC chinon). Vins bios et en conversion, produits locaux, restauration auprès du champion de France 2022 du barbecue…
8, 9 et 10 décembre 2023 : domaine Rousseau Frères, à Esvres-sur-Indre (AOC touraine noble joué). Un moment convivial autour d’un verre et de quelques tartines, en vue de garnir les tables des fêtes.
9 & 10 décembre 2023 :
- Château Moncontour, à Vouvray. Là aussi, c’est même un marché de Noël qui vous attend !
- Château Gaudrelle, à Rochecorbon (AOC vouvray). L’équipe du domaine vous présentera le travail effectué en cave, où sont vinifiés les raisins le plus naturellement possible, ainsi que le mode de culture biologique et l’avancée vers la biodynamie. Ce moment dans le chai sera bien sûr l’opportunité de déguster les derniers millésimes ou des cuvées plus anciennes. La dégustation sera accompagnée par des bouchées façonnées par des artisans locaux.
Château Gaudrelle
Caves touristiques ouvertes le dimanche
Au-delà de ces événements, plusieurs caves touristiques sont ouvertes 7 jours sur 7. Vous pouvez ainsi aisément découvrir leur univers y compris le dimanche :
- Cave Plou et Fils (Chargé, près d’Amboise) ;
- Caves Ambacia (Amboise) ;
- Maison Laudacius (Montlouis-sur-Loire) ;
- Cave de Vouvray ;
- Château de l’Aulée (Azay-le-Rideau / ouvert le dimanche toute l’année sauf en janvier) ;
- Pierre et Bertrand Couly (Chinon)
- Domaine David et Nathalie Drussé (Saint-Nicolas-de-Bourgueil).