Les portes ouvertes des caves avant Noël

Alors que les fêtes de fin d’année approchent, il est plus que temps de penser aux vins que vous allez sélectionner pour des repas aussi festifs qu’élaborés. En cuisine, les chefs d’un jour ou de toujours se décarcassent pour proposer des plats tous plus savoureux les uns que les autres. Il faut que les bouteilles soient à la hauteur !

En Touraine, plusieurs domaines organisent leurs portes ouvertes en décembre. Vous avez ainsi l’occasion de déguster et de bien choisir les cuvées qui vous conviennent, mais aussi de ramener quelques cadeaux tout trouvés !

Portes ouvertes en Touraine : les caves qui vous accueillent

4 et 5 décembre : le domaine de la Noblaie, à Ligré (AOC chinon). Gratifiés de 3 étoiles dans le guide Bettane et Desseauve 2019, et avec une cuvée (Pierre de Tuf 2014) figurant dans les 75 meilleurs vins goûtés en 2017 par le magazine britannique DECANTER, Jérôme et Elodie Billard ont le vent en poupe ! Ces portes ouvertes vous donneront l’occasion de déguster leurs vins bios et de visiter leur chai par gravité. Des huîtres, des fouées et beaucoup d’autres mets seront également proposés au cœur d’un marché gourmand.

Les vignes du domaine

Les vignes du domaine

Philippe Pain - Domaine de la Commanderie

Philippe Pain

Idem au domaine de la Commanderie, à Panzoult (AOC chinon), où avec pas mal de millésimes au compteur, Philippe Pain vous accueille avec ses filles Clothilde & Honorine en toute convivialité avec différentes animations (assiette d’huitres le matin, repas dans le chai, produits locaux) entrecoupées, cela va sans dire, de la présentation de ses dernières cuvées.

Et toujours sur ce week-end du 4 & 5 décembre, Vincent et Tania Carême vous accueille dans leur domaine de Vernou-sur-Brenne (AOC vouvray) en compagnie d’artistes, mais aussi des dégustations de fromages et de vermouth.

11 et 12 décembre : le domaine Dutertre, à Limeray (AOC touraine-amboise). Visite des caves, du musée, et du chai, dégustation des différents vins d’Amboise et Crémant de Loire, exposition de peintures et de mosaïques, vente de fromages de brebis, de foie gras, d’huîtres et de confitures… un programme de bons vivants ! Et il en sera de même du côté des châteaux viticoles de Valmer et Moncontour (AOC vouvray et touraine).

18 et 19 décembre : le domaine des Cormiers Roux, à Chançay (AOC vouvray). Vous pourrez finaliser vos dernières emplettes à l’occasion d’un marché gourmand des producteurs.

Caves touristiques ouvertes le dimanche

Au-delà de ces événements, plusieurs caves touristiques sont ouvertes 7 jours sur 7. Vous pouvez ainsi aisément découvrir leur univers y compris le dimanche :

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