Les soirées de réveillon de la Saint-Sylvestre

2021 vivant ses derniers jours, on voit tous arriver à grand pas le réveillon du 31 décembre. Au pays des châteaux de la Loire comme ailleurs en France, il est de coutume de terminer l’année en beauté et d’accueillir comme il se doit le nouvel an 2022. Aussi, pour une belle soirée de réveillon de la Saint-Sylvestre, au cœur d’une Touraine aussi gourmande que festive, nous vous avons listé quelques offres plus tentantes les unes que les autres !

Les idées de soirées de réveillon de la Saint-Sylvestre en Touraine…

L’auberge du Cheval Rougeprès de Chenonceaux. Menu gourmand comprenant un nougat de foie gras truffé, une fricassée de Saint Jacques et langoustines ainsi qu’un chapon farci aux ris de veau et sa mousseline de potimarrons. 95€/personne hors boissons (sélection de 4 verres de vin : 30€). Ouvert pour le déjeuner du 1er janvier : 70€/personne.

Le Liberté, à Neuillé-le-Lierre. Menu de la Saint Sylvestre en 6 instants (lamelles de pommes de terre et truffe noire, coquillages en marinière, filet de lieu jaune, pavé de veau rôti… 85€/personne hors boisson ou 140€/personne tout compris.

La cave aux fouéesà Amboise. Ripaille de la Saint-Sylvestre dans une grande cave troglodytique, suivie d’une soirée dansante. 99€/personne tout compris.

L’Auberge du Prieuré, au sein du château du Clos Lucé, à Amboise. Vous fêterez la nouvelle année autour de mets élaborés selon les rites de la cuisine de la Renaissance ! 119€/personne.

Domaine des Thomeaux, près d’Amboise. Outre le magret de foie gras et la queue de homard et son émulsion citronnée, animation magie et soirée dansante vous attendent. 150€/personne hors boissons. A partir de 240€/personne avec hébergement, spa et petit déjeuner.  

Le domaine des Thomeaux, près d'Amboise

Le domaine des Thomeaux, près d’Amboise.

Arbore & Sens, à Loches. Homard bleu, foie gras poché, bar de ligne, noisette de cerf, sainte-maure, onctueux sarrasin… 115€/personne hors boisson.

Hôtel de la Cité royale, à Loches. Pressé de foie gras, Saint Jacques de plongée juste poêlées, volaille de la ferme… 130€/personne hors boisson. Nuit sur place à partir de 88€.

Les Roseaux Pensants, à Cormery. Ravioles aux champignons, panais rôti, filet de canard laqué au sirop d’orge malté, tempeh de lentilles vertes… 65€/personne hors boisson

La Table du Prieuré, Le Louroux. Menu dégustation composé par notre chef Pierre Drouineau à partir de produits d’exception. 78€/personne hors boisson. Valable aussi au déjeuner du nouvel an.

L’Assiette Creuse, à Descartes. Foie gras, homard bleu, Saint Jacques fumées au foin, chapon… 90€/personne hors boisson, 145€/personne avec accord mets vins en 6 services.

Château Belmont The Crest Collection, à Tours. Outre un menu de prestige, vous aurez droit à une soirée musicale ponctuée par un feu d’artifice. 175€/personne tout compris. A partir de 280€/personne avec hébergement, coffret de spécialités de la région, spa et petit déjeuner. Ouvert pour le déjeuner du 1er janvier : 83€/personne.

Château Belmont – The Crest Collection

La Roche Le Roy, à Tours. Associé au Pâtissier – Chocolatier Nicolas Léger, le chef Maximilien Bridier vous propose un menu à emporter, à composer vous-même sur le site Internet… à partir de 65€/personne hors boissons.

Le Baccara, à Tours. Menu à venir… !

Charles Barrier, à Tours. Vous dégusterez huîtres Tsarskaya, coquilles Saint-Jacques d’Erquy, lotte fumée, noisette de cerf, raviole de mangue… 145€/personne hors boissons. Formule identique pour le 1er janvier.

Charles Barrier

Charles Barrier

Domaine des Hautes Roches, à Rochecorbon. Prêt pour un festival de saveurs ?! Le foie gras, la Saint-Jacques en trois façons, la langoustine, le turbot, le chevreuil… 170€/personne hors boissons.

L’Arche de Meslay, à Parcay-Meslay. Dîner prolongé de la Saint-Sylvestre avec navarin de homard, noix de Saint Jacques, noisettes de chevreuil rôties, farandole de desserts… 105€/personne hors boissons ou 135€/personne boissons comprises.

Cabaret Extravagance, à Notre-Dame-d’Oé. Durant le dîner, animation « close-up » du magicien Alex Vincent, puis aux 12 coups de minuit, début de la revue “Audace !”. 190€/personne.

La Liodièreà Joué-lès-Tours. Là aussi, le chef Cyril Plateau propose une formule « Réveillon » à emporter à partir de 59€/personne hors boissons. En revanche, le restaurant vous accueillera in situ pour le déjeuner du Nouvel An : à partir de 79€/personne hors boissons.

Le château de Jallanges, à Vernou-sur-Brenne. Repas gastronomique, tout au champagne, avec revue cabaret, feu d’artifice et soirée dansante ! 198€/personne tout compris.

Le château de Jallanges, à Vernou-sur-Brenne

Le château de Jallanges, à Vernou-sur-Brenne

La Maison Tourangelle, à Savonnières. Mais… c’est déjà complet !

Au coin des Halles, à Langeais. Dîner commençant par un foie gras mi cuit et son chutney d’ananas, suivi d’un bar sauvage accompagné de pleurotes bio, puis joue de veau à la truffe noire, brie de Meaux et forêt noire. 95€ TTC hors boissons.

L’Auberge du XIIème siècle, à Saché. Huître pochée et vaporeux de céleri, crème riche de Saint-Jacques et caviar, ravioles de langoustine et foie gras… 120€/personne hors boissons.

La Mère Hamard, à Semblançay. Un menu d’exception en 8 services fera honneur à cette belle maison : araignée de mer, noix de coquilles Saint-Jacques, foie gras de canard poêlé, pigeon de Saint-Paterne-Racan… 145€/ personne (menu enfant à 40€). Ouvert également le 1er janvier (menu à 85€/personne – menu enfant à 30€).

Soirée de réveillon de la Saint-Sylvestre, en vue du nouvel an : dîner au restaurant la Mère Hamard, France.

La Mère Hamard

Le château de Rochecotte, aux Coteaux-sur-Loire. On dégustera une foie gras confit, un demi-homard gratiné, des noisettes de biche en poivrade… 240€/personne tout compris, avec accords mets & vins et accompagnement musical (menu enfant : 80€). Menu du jour de l’an à 82€.

Au chapeau rouge, Chinon. Pas de menu proposé mais… une carte de plats savoureux à sélectionner et à emporter.

L’Auberge de l’île, à l’île-Bouchard. Au bord de la Vienne, c’est une excellente idée de terminer l’année en savourant la cuisine de Pierre Koniecko (noix de coquilles St Jacques grillées accompagnées d’une marmelade de fruits au curry et lait de coco, suprême de bar grillé…). 96€/personne hors boissons. Déjeuner du jour de l’an à 72€/personne hors boissons.

Auberge de l'Ile, à l'Ile-Bouchard - Pierre Koniecko

Au Carrousel des Saveursà MontsMenu de la Saint-Sylvestre, avec notamment une lotte rôtie aux aromates et son beurre au safran, un filet de veau et ses champignons poêlés, et un feuille à feuille caramel / agrumes. 73€/personne hors boissons. Déjeuner du jour de l’an également à 73€/personne hors boissons.

L’Aigle d’Or, à Azay-le-Rideau. Petite tourte de turbot et écrevisse, perdreau souvaroff truffe et foie gras, brie de Meaux, Mont Blanc au Yuzu…

Les formules de séjour pour le réveillon de la Saint-Sylvestre en Touraine

Le château d’Artignyà Montbazon. Dans de splendides salons, dîner prestigieux signé Hervé Guttin suivi d’une soirée dansante, puis brunch du 1er janvier le lendemain. A partir de 1219€ les 3 nuits pour 2 personnes.

Château d'Artigny

Le château d’Artigny, à Montbazon.

Le Choiseulà Amboise. Langoustines rôties au romarin, blanc de turbot meunière, demi-homard bleu à la vanille de Madagascar, Brillat-savarin aux truffes noires… Le dîner aux chandelles, la nuit, et le petit déjeuner sont proposés à partir de 645€ pour 2 personnes (dîner du réveillon seul : 188€/personne hors boissons / déjeuner du jour de l’an à partir de 85€/personne hors boissons).

Le château de Beauvoisà Saint-Etienne-de-Chigny. Apéritif au champagne suivi d’un dîner raffiné ponctué par une soirée dansante animée par un DJ et une nuit en chambre double. A partir de 564€ pour 2 personnes (en option pour le lendemain : café-croissant en chambre, ou brunch du Nouvel An).

Le cheval rougeà Villandry. Situé à côté des jardins de Villandry, le Cheval Rouge propose un dîner à 99€/personne vins compris (dîner + nuit + petit déjeuner : 139€/personne)

Village Vacances La Saulaie, à Chédigny : séjour « RÉVEILLON » du 30 décembre au 2 janvier. Pension complète en chambre double et excursions : 420€/personne.

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