Les soirées de réveillon de la Saint-Sylvestre

Pour célébrer les derniers jours de 2022, on voit tous arriver à grand pas le réveillon du 31 décembre. Au pays des châteaux de La Loire comme ailleurs en France, il est de coutume de terminer l’année en beauté et surtout de fêter comme il se doit le nouvel an. Aussi, pour une belle soirée de réveillon de la Saint-Sylvestre, au cœur d’une Touraine aussi gourmande que festive, nous listons chaque année quelques offres plus tentantes les unes que les autres !

NDLR : certains menus présentés ci-dessous sont encore ceux de 2021. Ils sont mis à jour au fur et à mesure de la réception des informations par les établissements concernés. Lorsque le nom des établissement apparait en gras, les informations concernent bien le réveillon 2022.

Les idées de soirées de réveillon de la Saint-Sylvestre en Touraine…

Le Liberté, à Neuillé-le-Lierre. Menu de la Saint Sylvestre en 6 instants (lamelles de noix de Saint Jacques et champignons bruns, raviole de céleri, pomme de terre et truffe noire de Touraine, pavé d’églefin rôti, la volaille fermière de chez Gabriel Simon cuisinée à la royale…). 89€/personne hors boisson ou 155€/personne tout compris.

« L’Amphitryon », Château Louise de la Vallière, à Reugny. Dîner gastronomique en 10 services du Chef Maxime Lesobre (Filet de bœuf Wellington, Carpaccio caviar, chapon, langoustine, huîtres granitées au Champagne), avec accompagnement musical d’un quatuor Baroque et un feu d’artifice. 360€/personne hors boisson. Formule séjour avec en plus la nuit et le brunch du 1er janvier : à partir de 1480€ pour 2 personnes.

Château Louise de la Vallière - Reugny

La cave aux fouéesà Amboise. Ripaille de la Saint-Sylvestre dans une grande cave troglodytique avec animations, suivie d’une soirée dansante. 95€/personne tout compris.

Hôtel restaurant La Brèche, à Amboise. Soirée du nouvel an avec un menu en 9 services. Saint Jacques, porc de la Mosellerie & purée de cèpes avec foie gras, bar sauvage, chapon… 120€/personne.

L’auberge du Cheval Rougeprès de Chenonceaux. Menu gourmand comprenant un nougat de foie gras truffé, une fricassée de Saint Jacques et langoustines ainsi qu’un chapon farci aux ris de veau et sa mousseline de potimarrons. 95€/personne hors boissons (sélection de 4 verres de vin : 30€). Ouvert pour le déjeuner du 1er janvier : 70€/personne.

L’Auberge du Prieuré, au sein du château du Clos Lucé, à Amboise. Vous fêterez la nouvelle année autour de mets élaborés selon les rites de la cuisine de la Renaissance ! 119€/personne.

Domaine des Thomeaux, près d’Amboise. Outre le foie gras, la sole roulée farcie aux Saint Jacques, ou encore l’agneau céleri vanillé forestier, une ambiance piano-bar, une animation magie et une soirée dansante sont au programme. 170€/personne hors boissons. A partir de 265€/personne avec hébergement, accès à l’espace détente et petit déjeuner.  

Le domaine des Thomeaux, près d'Amboise : une adresse tout indiqué pour le réveillon 2022 et le nouvel an 2023.

Le domaine des Thomeaux, près d’Amboise.

Arbore & Sens, à Loches. Homard bleu, foie gras poché, bar de ligne, noisette de cerf, sainte-maure, onctueux sarrasin… 115€/personne hors boisson.

Hôtel de la Cité royale, à Loches. Pour ce réveillon, vous êtes invités à revêtir vos plus beaux vêtements sur le thème des années 20 ! Dîner et soirée dansante jusqu’à 2h : 160€/personne hors boisson (200€/personne avec accord mets et vins).

Les Roseaux Pensants, à Cormery. Ravioles aux champignons, panais rôti, filet de canard laqué au sirop d’orge malté, tempeh de lentilles vertes… 65€/personne hors boisson

La Table du Prieuré, Le Louroux. Menu dégustation composé par notre chef Pierre Drouineau à partir de produits d’exception. 78€/personne hors boisson. Valable aussi au déjeuner du nouvel an.

L’Assiette Creuse, à Descartes. Foie gras caramélisé au chalumeau, escargots des jardins d’Hélice, sandre de Loire et sa déclinaison céleri/citron, pigeonneau de Racan… 90€/personne hors boisson, 135€/personne avec accord mets vins en 5 services.

Château Belmont The Crest Collection, à Tours. Outre un menu de prestige, un groupe de jazz assurera l’ambiance et un feu d’artifice marquera l’entrée en 2023. 185€/personne tout compris. A partir de 290€/personne avec hébergement, coffret de spécialités de la région, accès à l’espace bien être et petit déjeuner. Ouvert pour le déjeuner du 1er janvier : 87€/personne.

Soirée de réveillon au château Belmont, puis Nouvel an 2023. Tours, Indre et Loire, France.

Château Belmont – The Crest Collection

La Roche Le Roy, à Tours. Associé au Pâtissier – Chocolatier Nicolas Léger, le chef Maximilien Bridier vous propose un menu à emporter, à composer vous-même sur le site Internet… à partir de 65€/personne hors boissons.

Le Baccara, à Tours. Menu à venir… !

Charles Barrier, à Tours. Vous dégusterez huîtres Tsarskaya, coquilles Saint-Jacques d’Erquy, lotte fumée, noisette de cerf, raviole de mangue… 145€/personne hors boissons. Formule identique pour le 1er janvier.

Réveillon 2022 chez Charles Barrier, restaurant gastronomique à Tours. Région Centre Val de Loire, France.

Charles Barrier

Cabaret Extravagance, à Notre-Dame-d’Oé. Durant le dîner, animation « close-up » du magicien Alex Vincent, puis aux 12 coups de minuit, début de la revue “Illusion” suivie d’une soirée dansante. 190€/personne.

Cabaret Ovation, à Saint-Pierre-des-Corps. Dîner, pré-show, Close up, la revue, puis un Dj Set. 190€/personne.

Domaine des Hautes Roches, à Rochecorbon. Prêt pour un festival de saveurs ?! Le foie gras, la Saint-Jacques en trois façons, la langoustine, le turbot, le chevreuil… 170€/personne hors boissons.

L’Arche de Meslay, à Parcay-Meslay. Dîner prolongé de la Saint-Sylvestre avec navarin de homard, noix de Saint Jacques, noisettes de chevreuil rôties, farandole de desserts… 105€/personne hors boissons ou 135€/personne boissons comprises.

La Liodièreà Joué-lès-Tours. Le chef Cyril Plateau propose une formule « Réveillon » à emporter à 80€/personne hors boissons. En revanche, le restaurant vous accueillera in situ pour le déjeuner du Nouvel An : à partir de 92€/personne hors boissons.

Le château de Jallanges, à Vernou-sur-Brenne. Repas gastronomique, tout au champagne, avec revue cabaret, feu d’artifice et soirée dansante ! 210€/personne tout compris (150€ pour les enfants).

Le château de Jallanges, à Vernou-sur-Brenne

Le château de Jallanges, à Vernou-sur-Brenne

La Maison Tourangelle, à Savonnières. Foie gras poêlé, rillons de homard & fin velouté d’une bisque, Saint Jacques pistou roquettes et noisettes, bar et caviar de Sologne… 144€/personne hors boissons et 183€/personne avec une sélection de 5 vins. Ouvert aussi pour le déjeuner du jour de l’an : 98€/personne hors boisson.

Au coin des Halles, à Langeais. Dîner commençant par un foie gras mi cuit et son chutney d’ananas, suivi d’un bar sauvage accompagné de pleurotes bio, puis joue de veau à la truffe noire, brie de Meaux et forêt noire. 95€ TTC hors boissons.

L’Auberge du XIIème siècle, à Saché. Huître pochée et vaporeux de céleri, crème riche de Saint-Jacques et caviar, ravioles de langoustine et foie gras… 120€/personne hors boissons.

La Mère Hamard, à Semblançay. Un menu d’exception en 7 services fera honneur à cette belle maison : dorade, langoustines, foie gras, noix de coquille Saint Jacques, granité de pamplemousse, agneau, agrumes & pistaches, mignardises… 160€/ personne (menu enfant à 40€). Ouvert également le 1er janvier (menu à 100€/personne – menu enfant à 30€).

Soirée de réveillon de la Saint-Sylvestre, en vue du nouvel an : dîner au restaurant gastronomique la Mère Hamard, France.

La Mère Hamard

Le château de Rochecotte, aux Coteaux-sur-Loire. On dégustera un carpaccio de Saint-Jacques et son crémeux de fenouil, un turbot breton rôti et sa mousseline de panais, poulette de Racan et foie gras poché au vouvray, … 255€/personne tout compris, avec accords mets & vins et accompagnement musical. Menu du jour de l’an à 82€.

L’Auberge de l’île, à l’île-Bouchard. Au bord de la Vienne, c’est une excellente idée de terminer l’année en savourant la cuisine de Pierre Koniecko. Noix de coquilles St Jacques grillées accompagnées d’une marmelade de fruits au curry et lait de coco, oeuf molet frit et velouté de cèpes, suprême de bar grillé… 100€/personne hors boissons. Déjeuner du jour de l’an à 74€/personne hors boissons.

Auberge de l'Ile, à l'Ile-Bouchard - Pierre Koniecko

Au Carrousel des Saveursà MontsMenu de la Saint-Sylvestre, avec notamment du sandre rôti à l’anis vert, la poulette de Racan et sa déclinaison des légumes du moment, ou encore une variation chocolat/mandarine. 74€/personne hors boissons. Déjeuner du jour de l’an également à 74€/personne hors boissons.

L’Aigle d’Or, à Azay-le-Rideau. Petite tourte de turbot et écrevisse, perdreau souvaroff truffe et foie gras, brie de Meaux, Mont Blanc au Yuzu…

Les formules de séjour pour le réveillon de la Saint-Sylvestre en Touraine

Le château d’Artignyà Montbazon. Dans de splendides salons, dîner prestigieux signé Hervé Guttin suivi d’une soirée dansante, puis brunch du 1er janvier le lendemain. A partir de 1219€ les 3 nuits pour 2 personnes.

Château d'Artigny

Le château d’Artigny, à Montbazon.

Château Belmont, à Tours. Cocktail de la Saint Sylvestre, coffret de spécialités régionales, dîner dégustation avec accord mets et vins accompagné d’un groupe de jazz, puis feu d’artifice, une nuit en chambre double et petit déjeuner, accès à l’espace bien être, départ tardif jusqu’à 14h… 290€/personne.

Le Choiseulà Amboise. Fricassée de noix de Saint-Jacques et langoustines, blanc de turbot meunière, aiguillette de homard bleu, canard colvert et son foie gras poêlé, tarte fine de sainte-maure-de-touraine… Le dîner aux chandelles, la nuit, et le petit déjeuner sont proposés à partir de 698€ pour 2 personnes (dîner du réveillon seul : 185€/personne hors boissons / déjeuner du jour de l’an à partir de 99€/personne hors boissons).

Le château de Beauvoisà Saint-Etienne-de-Chigny. Apéritif au champagne suivi d’un dîner raffiné, puis soirée animée et une nuit en chambre double. A partir de 564€ pour 2 personnes (en option pour le lendemain : café-croissant en chambre, ou brunch du Nouvel An).

Le cheval rougeà Villandry. Situé à côté des jardins de Villandry, le Cheval Rouge propose une formule à 199€ pour 2 adultes et un enfant (chambre familiale, 2 adultes et un dîner enfant, 3 petits-déjeuners en buffet, et 3 entrées pour visiter le château de Villandry).

Village Vacances La Saulaie, à Chédigny : séjour « RÉVEILLON » du 30 décembre au 2 janvier. Pension complète en chambre double et excursions : 465€/personne.

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